risotto

Risotto alla piemontese

Składniki :

  • 35 dag ryżu,
  • 1 litr rosołu,
  • 5 dag masła,
  • 4 dag parmezanu,
  • gałka muszkatołowa,
  • 4 dag sosu z pieczeni,
  • sól,
  • trufle

Ryż gotować w rosole przez kwadrans, co chwilę mieszając. Zdjąć z ognia, dodać masło, starty parmezan i startą gałkę muszkatołową, posolić. Zosta­wić na parę minut, by ryż wchłonął rosół. Przełożyć do głębokiej, uprzed­nio podgrzanej miski. Polać sosem spod pieczeni i posypać wiórkami trufli.

risotto

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *